热菜家常菜
泡椒藕丁
另一种做法..泡椒和切成段的泡椒.小米椒.一同煮开.关火加白醋.白糖.盐下去..如果泡椒不够.可以加一起煮开！量要能盖过伱要做的莲藕！装入净的无生的容器里.放凉！锅里烧.莲藕去皮切丁.用冲洗二遍..开..放入藕丁煮至断生.不要煮太久.太久就烂了没有口感！捞出..放入凉白开里面浸泡.彻底凉透才行！捞出.放入凉透的泡椒里面！淋上芝麻油.搅拌均匀..尝一下味道.偏咸.酸一点就行！冰箱冷藏..第二天可以吃了！这样的做法就是可以一次做多一些！4-5天内随吃随取！上面菜谱的做法就是快.不用等.想吃马上能吃上！_.还要说一下.不要用铁锅做莲藕.会黑..告诉伱们家男人.女人是需要好几种锅的..赶紧给伱买买买..._
配料表：
- 莲藕 （一节）
- 泡椒（水也要） （适量）
- 小米椒 （3-4个）
- 小葱 （二根）
- 白醋 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （少许）
- 白糖 （一小勺）
- 芝麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料..泡椒..我在超市买的！500克.3块多！可以用好几次了！还有小包的要便宜一些！
STEP2、莲藕去皮切丁.切的比手指头小就行！
STEP3、马上把莲藕放水里泡着.倒半勺白醋下去！哈哈哈哈.这个能防止它自黑！
STEP4、小米椒.泡椒切小段..葱切碎..（如果怕辣的可以不放小米椒）
STEP5、锅里倒油..比炒菜少一些的就行！小火.二种辣椒放入爆香！！
STEP6、把藕丁放入..翻炒几下后.马上放二勺泡椒水.白糖下去！
STEP7、大火爆炒片刻后.可以尝一下酸度.咸度.如果不够酸.加白醋下去..如果不够咸.加盐..一般是不够酸.不够咸的！
STEP8、断生后..放葱花.关火.淋芝麻油..装盘！伱也可以根据自己的喜好.放鸡精.生抽之类！我喜欢吃莲藕和泡椒那种自身的味道！我一般不放这些...！
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