配料表:
详细做法:
STEP1、大葱洗净切段,干辣椒切段,素鸡切七毫米厚片备用。
STEP2、起锅锅内放多点食用油,油温八成热将素鸡几片放入,煎炸成金黄色捞出备用。(油要沥干喔)!
STEP3、素鸡炸好后,将多的油拿容器装出。锅内只留少许的油。将素鸡放入锅内,放入较多的糖,少许盐,少许鸡精,少量老抽,葱段、辣椒段,生姜片、八角后加入温水将素鸡漫住。
STEP4、盖上锅盖中火煮15分钟左右。不时要打开锅盖查看一下,防止烧干。直到汤汁浓稠,翻炒均匀大火收汁即可出锅装盘。
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