热菜家常菜
简易茶叶蛋
1、各位出差住酒店时，可以把红茶包带回来，以备做茶叶蛋。2、第三步骤煮蛋的时候，一定要敲出裂纹，这样才入味。口味重的，可延长浸泡时间。
配料表：
- 鸡蛋 （15个）
- 鸟蛋 （40个）
- 水 （1000克）
- 红茶叶 （8克）
- 八角 （2个）
- 香叶 （6片）
- 桂皮 （两小块）
- 茴香 （30粒）
- 老抽 （20克）
- 生抽 （30克）
- 盐 （四小勺）
- 白糖 （两小勺）
详细做法：
STEP1、买回来的鸡蛋和鸟蛋一定要用清水冲洗干净。烧开水后，先把鸡蛋放锅里煮五分钟，再把鸟蛋一起倒进去煮五分钟。直到煮熟透。
STEP2、在煮蛋的过程中，就可以把其他材料配好，再把调料弄好，注意，我用的是红茶，其他茶叶目前还没有尝试过。
STEP3、把全部配料、水一起倒入电饭锅里，按煮饭键，先煮出配料的香味，可以让蛋更入味，煮好酱料以后把鸡蛋鸟蛋稍微敲碎出裂纹一同倒入已煮开的酱料中，按煮饭键。
STEP4、最后，电饭锅会自动保温，浸泡四五个小时，就可以吃了。
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