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热菜家常菜

绿豆莲子百合新吃法

2022-03-19 10:41:07

先将食材蒸熟会很好的让宝宝吸收,不会硬,蛋清蛋黄分离开,蛋清打发要好,要不会影响口感,因为有莲子百合需要最后多蒸一会会定型很好,蒸好别急着开盖,稍微等一会儿,开急了会塌,大家可以留言给我一起研究更多美食

配料表:

  • 食材:去皮绿豆 (用量:50g)
  • 食材:莲子 (用量:15颗)
  • 食材:百合 (用量:20g)
  • 食材:鸡蛋 (用量:2枚)
  • 食材:面粉 (用量:50g)
  • 食材:牛奶 (用量:100ml)

详细做法:

STEP1、洗净食材泡水半小时

绿豆莲子百合新吃法

STEP2、泡好的食材入锅蒸熟

绿豆莲子百合新吃法

STEP3、蒸熟的食材分离出来,把去皮绿豆放入搅拌机中

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STEP4、搅拌机中加入去皮绿豆,2个蛋黄,100ml牛奶搅拌均匀,蛋清打发

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STEP5、把打好的绿豆糊倒入碗中

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STEP6、筛入面粉

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STEP7、蛋清打发至提起成型不散

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STEP8、分3次加入打发的蛋清慢慢搅拌均匀

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STEP9、把面糊倒入模具中,加入莲子

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STEP10、在最上面在扬上一层百合莲子

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STEP11、上屉蒸15分钟,脱模切成自己喜欢的形状

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STEP12、可以直接食用,也可以扬上一点配料,这里扬上的奥利奥饼干粉,超级好吃,没有其他的味道更加突出了食材的原因味道,大人吃可以加糖加点黄油会像蛋糕一样,这里什么都没加,最后为了拍照好看扬上一层奥利奥饼干粉,大家一起来跟着做做看吧

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