热菜家常菜
嫩嫩的蒸水蛋
1.鸡蛋液与温水的比例是1比1或者1比1.52.蛋液过滤一下，蒸出来才没有气泡
配料表：
- 鸡蛋 （两个）
- 生抽 （一勺）
- 盐 （适量）
- 香油 （一勺）
详细做法：
STEP1、两个鸡蛋
STEP2、用筷子打散，加少许盐
STEP3、加入与鸡蛋液等量的温水，搅匀
STEP4、用滤网过滤掉泡沫及没打散的蛋白
STEP5、水开后放蒸锅
STEP6、拿个碟子盖住，中小火蒸六分钟，焖五分钟再开盖
STEP7、嫩嫩的蒸水蛋就做好了
STEP8、加入一勺酱油一勺香油，再洒上点葱花就更漂亮了
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