热菜家常菜
宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝
1.虽然自己做菜尽量少油少盐，但是茄子要稍微多给些油才好吃哦2.如果希望颜色好看，青椒可以晚点下锅，我是喜欢青椒能更入味啦卖相可能就损失一丢丢啦3.收汁可以酌情留些哦，因为汁其实超下饭的
配料表：
- 茄子 （2个）
- 青椒 （2个）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 红辣椒 （5个）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 白砂糖 （克）
- 盐 （克）
详细做法：
STEP1、蒜，红辣椒洗净切碎，青椒切丝，备用
STEP2、茄子切成条，洗净，沥水备用
STEP3、锅热油，辣椒、蒜爆香
STEP4、倒入茄丝大火翻炒加入生抽、蚝油调味
STEP5、待茄子出水变软加入青椒一起翻炒加入盐、少许糖并加适量水
STEP6、盖上锅盖小火收汁就可以装盘开吃啦
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