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热菜家常菜

南瓜发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蒸熟南瓜 (250克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (35克)
  • 牛奶 (90克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 中筋面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、一、把南瓜泥250克、酵母3克、糖35克、牛奶90克加入,2分钟/37读/速度3激活。加入150克、100克,30秒/速度3混合。

南瓜发糕

STEP2、二、混合好的面糊如图,比较浓稠。

南瓜发糕

STEP3、三、取一个器皿刷上油,防粘。

南瓜发糕

STEP4、四、倒入面糊,震出空气,盖保鲜膜发至七八分满。

南瓜发糕

STEP5、五、发好后表面放红枣或葡萄干装饰,进蒸箱蒸45分钟。

南瓜发糕

STEP6、六、放蒸箱里和馒头一起蒸节约时间和能源

南瓜发糕

STEP7、七、蒸好的发糕很蓬松,颜色也很好看。稍微冷却后,脱模切块食用

南瓜发糕


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