STEP1、8个荸荠去皮洗净

STEP2、切成小碎碎

STEP3、猪内馅中加入葱末、姜末，花椒粉，料酒、盐、生抽，橄榄油，向一个方向搅拌上劲，

STEP4、荸荠放入肉馅中

STEP5、依然一个方向搅打，混合均匀

STEP6、尖椒洗净，从根部去掉籽，再用筷子尽量去除尖椒中的内筋

STEP7、将肉馅从尖椒根部塞进去，用筷子向下捣，尽量塞满

STEP8、平锅放油，油热放入尖椒，匀火煎至表面金黄色

STEP9、一面煎好再翻面，每个面煎好都变成皱皱的样子，就好啦

STEP10、一勺生抽、半勺糖、半勺蚝油、一勺料酒，加入小半碗水，倒入锅中，

STEP11、嗞嗞的香味已经出来了，这时候还要翻面，让尖椒被汤汁包裹入味，汤汁收得差不多，就可以出锅了，哈哈

STEP12、用厨房剪刀剪成小段，好吃，下饭。