STEP1、1.所有的材料倒入盆中混合，用手动打蛋器调成糊状（家里没有黑芝麻了，我用的白芝麻，一样的）

STEP2、2.平底锅开小火（那种要灭不灭，扑腾扑腾的小火），舀一勺面糊放入平底锅，在面糊上盖上油纸，用圆盆（类似的都可以）按压，压的越薄越好

STEP3、3.定型后揭掉油纸（注意观察，面糊还没成型，不要过早揭掉油纸）

STEP4、4.翻一面再小火烤一会，烤的时间稍微长些，没有充分烤透的蛋卷做出来是软的

STEP5、5.烤好后，趁热卷起来（自己想办法卷起来，可以带个手套，或者用筷子锅铲，或者像汉子一样空手卷，我是用手卷的，差点烫熟了，卷好放凉后就变酥脆的蛋卷了再煎下一片蛋卷前用湿毛巾擦一下锅里，降低下温度，蛋卷也会更酥脆哦