STEP1、虾仁解冻洗净，冬瓜去皮去瓤

STEP2、冬瓜切成长条，蒜切片，切葱花

STEP3、烧开水下入冬瓜焯水

STEP4、煮至透明捞出备用

STEP5、油温5成热下入虾仁炒熟

STEP6、葱蒜爆香

STEP7、下入冬瓜，放适量盐炒入味，放虾仁翻炒均匀。冬瓜和虾仁都是熟的，不用炒时间太长，入味就可以了。

STEP8、装盘，来片香菜叶点缀一下，完美O