STEP1、1.准备材料，鱼头现杀的好哈，豆腐一块。鱼头清理洗干净，里外都擦点盐。

STEP2、开火加热砂锅，倒入一点菜籽油，把鱼头两面都煎一下至微黄焦，放点小葱和生姜一起入锅，这样煎出来更香了，然后倒入适量料酒。

STEP3、倒入水，一次性把水加足，不要纠结冷水还是热水，只要火力够足，都能熬成奶白色的汤，哈哈哈，盖上锅盖大火煮开。

STEP4、4.豆腐洗净切块，丢入锅里继续煮。

STEP5、小葱打结放进锅里，趁锅里煮的时间洗点枸杞

STEP6、6.洗好的枸杞放到汤里，取一勺盐（根据自己口味，太香了，鲜掉眉毛。

STEP7、7.出锅咯，用大汤碗装好，真的好香呀！

STEP8、成品，香

STEP9、成品。