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热菜家常菜

绿豆沙,红豆沙

配料表:

  • 绿豆 (220克(去皮蒸熟后重量))
  • 红豆 (420克(蒸熟后重量))
  • 白砂糖 (30克(绿豆用))
  • 白砂糖 (50克(红豆用))
  • 玉米油 (40ml(绿豆用))
  • 玉米油 (90ml(红豆用))

详细做法:

STEP1、干绿豆泡过夜后用手来回搓去皮,也可不去皮,红豆和绿豆加入蒸锅大火蒸十五分钟左右

绿豆沙,红豆沙

STEP2、用手轻轻一揉就碎,就可以了,红豆采用不去皮,不要问我为什么,我不会告诉你,因为懒_(_)a

绿豆沙,红豆沙

STEP3、分别用料理机加水打碎,绿豆我加的100ml,红豆200ml常温开水,水不用严格要求,适量能打动就好,加多了后面炒的时候久一点

绿豆沙,红豆沙

STEP4、入不粘锅炒,分次加入白砂糖,自己尝一尝味道,适合自己的甜味就行,再分次加入猪油或者玉米油,炒至无油

绿豆沙,红豆沙

STEP5、绿豆成品330克

绿豆沙,红豆沙

STEP6、红豆成品623克

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STEP7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存,用的时候再拿出来,冷藏大概可以保存3-5天,冷冻时间保存久一点

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