更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

紫薯糯米甜心团

2022-03-19 10:41:07

1.手上涂少许油防止沾手,并且团子蒸完油亮,也不易粘在一起2.和面掌握好湿度硬度,太软不成型,太硬偏干不好包馅3.面的克重和甜度看个人需要哈,面和紫薯1:14.蒸熟时间根据自家锅的蒸汽情况、团子大小随机掌握

配料表:

  • 紫薯 (50%)
  • 糯米粉 (50%)
  • 白糖 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 椰丝 (少许)
  • 豆沙 (适量)
  • 玉米油 (少许)

详细做法:

STEP1、紫薯洗净,去皮切片,上锅蒸熟后,放入牛奶白糖打成泥(可以用勺子压碎,不要太稀哈

紫薯糯米甜心团

STEP2、入糯米粉,搅拌,糯米粉没有粘性,搅拌,出现面絮状就和面成光华的面团(还可开水和面,更Q弹,别烫哈)

紫薯糯米甜心团

STEP3、将手上涂抹少许油(防止沾手),和好的糯米面做成小剂子,拍成1厘米厚、饺子皮大小的面皮,开始加入豆沙馅,团起封口、整圆子形

紫薯糯米甜心团

STEP4、蒸锅内放入油布或是油纸,将团子整成圆形码在锅里,留点距离哈,蒸熟会膨胀些,上汽蒸10分钟关火,再焖2分钟开盖,胖嘟嘟的团子就熟了,团子趁热在装有椰丝的容器里打个滚就可以摆盘啦

紫薯糯米甜心团

STEP5、糯米皮Q弹,豆沙香甜,淡淡的椰丝味,味道不错

紫薯糯米甜心团


上一篇:红豆肉沫年糕锅
下一篇:糯米豆沙饼

家常菜做法         Sitemap    Baidunews