配料表:
详细做法:
STEP1、紫薯洗净,去皮切片,上锅蒸熟后,放入牛奶白糖打成泥(可以用勺子压碎,不要太稀哈
STEP3、将手上涂抹少许油(防止沾手),和好的糯米面做成小剂子,拍成1厘米厚、饺子皮大小的面皮,开始加入豆沙馅,团起封口、整圆子形
STEP4、蒸锅内放入油布或是油纸,将团子整成圆形码在锅里,留点距离哈,蒸熟会膨胀些,上汽蒸10分钟关火,再焖2分钟开盖,胖嘟嘟的团子就熟了,团子趁热在装有椰丝的容器里打个滚就可以摆盘啦
STEP5、糯米皮Q弹,豆沙香甜,淡淡的椰丝味,味道不错