热菜家常菜
紫薯糯米甜心团
1.手上涂少许油防止沾手，并且团子蒸完油亮，也不易粘在一起2.和面掌握好湿度硬度，太软不成型，太硬偏干不好包馅3.面的克重和甜度看个人需要哈，面和紫薯1:14.蒸熟时间根据自家锅的蒸汽情况、团子大小随机掌握
配料表：
- 紫薯 （50%）
- 糯米粉 （50%）
- 白糖 （适量）
- 牛奶 （适量）
- 椰丝 （少许）
- 豆沙 （适量）
- 玉米油 （少许）
详细做法：
STEP1、紫薯洗净，去皮切片，上锅蒸熟后，放入牛奶白糖打成泥(可以用勺子压碎，不要太稀哈
STEP3、将手上涂抹少许油(防止沾手)，和好的糯米面做成小剂子，拍成1厘米厚、饺子皮大小的面皮，开始加入豆沙馅，团起封口、整圆子形
STEP4、蒸锅内放入油布或是油纸，将团子整成圆形码在锅里，留点距离哈，蒸熟会膨胀些，上汽蒸10分钟关火，再焖2分钟开盖，胖嘟嘟的团子就熟了，团子趁热在装有椰丝的容器里打个滚就可以摆盘啦
STEP5、糯米皮Q弹，豆沙香甜，淡淡的椰丝味，味道不错
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