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热菜家常菜

抹茶蔓越莓麻薯

2022-03-19 10:41:07

1.预拌粉已经有糖不需要额外加2.黄油可以换椰子油或橄榄油,但黄油肯定是最香3.喜欢空心麻薯多醒发一会

配料表:

  • 牛奶 (40ml)
  • 黄油 (35g)
  • 抹茶 (5-10g)
  • 蔓越莓 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 舒可蔓麻薯预拌粉 (100g)

详细做法:

STEP1抹茶粉根据自己口味放,我喜欢浓抹茶加了10g抹茶粉。

抹茶蔓越莓麻薯

STEP2、牛奶倒进奶锅,加入黄油小火融化即关火

抹茶蔓越莓麻薯

STEP3、稍微搅拌至摸上去手感温暖,打入鸡蛋拌匀

抹茶蔓越莓麻薯

STEP4、加抹茶粉、麻薯预拌粉搅至无颗粒均匀,放蔓越莓继续拌均

抹茶蔓越莓麻薯

STEP5、揉成大汤圆的size放在油纸上醒发20分钟,我偏好喜欢麻薯实心Q弹的口感,只醒了15分钟

抹茶蔓越莓麻薯

STEP6、烤箱190度预热5分钟,放入之后180度烤20分钟,最后5分钟190度。烤箱,多观察

抹茶蔓越莓麻薯

STEP7、我是烤至表面微金黄,不喜欢的最后5分钟可以不调到190度,烤好后在烤箱焖3分钟再拿出来就不会回缩

抹茶蔓越莓麻薯

STEP8、好吃,相比空心麻薯,我更喜欢这样Q弹有口感版本.好吃,做了一盘14个被秒光了…

抹茶蔓越莓麻薯


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