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热菜家常菜

墨鱼丸海带汤

煮海带汤肯定还需要煮比较久,但是煮青菜汤配鱼丸,就真的算快手菜了。

配料表:

  • 海瑞墨鱼丸 (10颗)
  • 海带 (100克)
  • 老姜 (1块)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 小葱 (2根)

详细做法:

STEP1、背景就是台湾美食节。

墨鱼丸海带汤

STEP2、海瑞的展台是煮一大锅鱼丸,人民币20块钱3颗,

墨鱼丸海带汤

STEP3、一包墨鱼丸不知道多少颗,我拿了10颗出来做汤。海带是家里剩下的,就这最后一点了。

墨鱼丸海带汤

STEP4、我买回家就冰冻了墨鱼丸,所以带冰哈。

墨鱼丸海带汤

STEP5、海带泡温水半小时,再放锅里煮一下,会煮出来这些粘稠的白泡沫。煮十分钟,然后捞出来。

墨鱼丸海带汤

STEP6、煮过一遍的海带洗干净,准备切片。

墨鱼丸海带汤

STEP7、切小片,老姜也切片。

墨鱼丸海带汤

STEP8、重新煮一锅水,中火,放姜片海带,煮一小时海带,再放入墨鱼丸,小火继续煮半小时,起锅之前放盐和鸡精。

墨鱼丸海带汤

STEP9、装盆,撒葱花。

墨鱼丸海带汤

STEP10、近照。

墨鱼丸海带汤

STEP11、还可以的哈,里面带猪肉颗粒,很香。

墨鱼丸海带汤

STEP12、汤泡饭,来一碗。

墨鱼丸海带汤

STEP13、咬开能看到里面白色的,那是猪肉,但是吃起来不肥腻哈,我是根本没法吃肥肉的,但是这款墨鱼丸是真的很香。

墨鱼丸海带汤


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