STEP1、锥栗剥壳洗干净；莲藕削皮切圆片；姜切姜片；葱切葱花；锅中烧开水，放入排骨煮2分钟，捞出洗净浮沫。

STEP2、砂锅内放入藕片和排骨、姜片、适量清水，大火煮开转小火煮1个半小时。

STEP3、加入锥栗煮10-15分钟。

STEP4、加适量盐搅拌均匀，装入汤碗，撒葱花。